La cuisine algérienne est riche et variée et, comme en France, chaque contrée a ses spécialités.
A ce titre, Constantine est réputée pour son art culinaire et nous nous proposons, ici, de vous faire découvrir quelques unes de ces recettes qui ont fait sa réputation et rempli de plaisir notre très gourmand Enrico.
Pour vous offrir le meilleur, nous avons rapporté de notre voyage l'ouvrage ci-dessous.
Nous nous inspirerons largement de ses lignes
Merci à son auteur et son éditeur
